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Por Silvio Farias (*)
Cortes de Cima é uma propriedade familiar, com vinha e olival, localizada perto de Vidigueira no Alentejo, a região vitivinícola demarcada mais a sul do Alentejo, que tem sido uma zona de cultivo de vinha desde os tempos da invasão Romana. Os Romanos usaram “Talhas” (grandes vasos ou ânforas) para a fermentação e armazenagem de vinhos, um costume ainda usado hoje em dia. Olivais antigos, compartilham o terreno com limoeiros, vinhedos e ruínas Romanas.
A Vidigueira é rica em História
Foi aqui que Julius Cesar impôs a sua ‘Pax Júlia’ no ano de 65 D.C., e onde Vasco Da Gama recebeu o título de Conde em 1519 depois do regresso da sua viagem à Índia. O monte branco e brilhante, situado na colina com vistas extensivas sobre a vinha, tem sido a casa para a família Jørgensen desde 1988. A propriedade, que é totalmente uma empresa de família, tem uma área de 365 hectares: 130 ha de Vinha, 50 ha de Olival, 50 ha de Sobreiros e 100 ha de Cereais, e ainda uma barragem.
Em 1988, um casal americano-dinamarquês partiu num veleiro para encontrar um lugar onde constituir uma família e plantar uma vinha. Chegaram ao Alentejo, e, numa terra de castas brancas, plantaram variedades tintas. E assim começa a história dos vinhos Cortes de Cima. Era apenas terra improdutiva e algumas construções abandonadas, mas lembravam Carrie da sua terra natal a Califórnia. Hans, que nascera na Dinamarca, ficou simplesmente encantado pelo sol mediterrânico. As primeiras uvas chegaram e, em 1998, nascia um Syrah ímpar no Alentejo escuro, com um equilíbrio fantástico e um final com suntuosidade de aromas. Mas a Syrah não era aprovada pelas regras da Denominação de Origem. Hans e Carrie não quiseram saber — eles tinham um sonho. Começaram a trabalhar o campo e Hans, um engenheiro, construiu uma barragem.
CVRA – Comissão Vitivinícola Regional Alentejana
A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) foi criada em 1989 e é um organismo de direito privado e utilidade pública que certifica, controla e protege os vinhos DOC Alentejo e os vinhos Regional Alentejano. É também responsável pela promoção dos Vinhos do Alentejo, no mercado nacional e em mercados-alvo internacionais. A sua atividade é financiada através da venda dos selos de garantia que integram os contra-rótulos dos Vinhos do Alentejo.
- Enquanto a vinha crescia, plantaram girassóis, tomates e melões para pagar as contas.
- As crianças nasceram — Thomas em 1991 e Anna em 1993.
- A história continua com Anna, que assume o projeto.
- Sua visão de futuro compreende valores como a sustentabilidade, inovação, qualidade e respeito pela natureza envolvente, em que a vinha deverá ser a protagonista dos vinhos.
- Toda a propriedade está em conversão para o modo de produção biológico.
