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Vez por outra surge na mídia a informação de que determinado alimento vai operar milagres em quem consumi-lo.  Ultimamente, o salvador tem sido o óleo de coco   e alguns especialistas dizem que ele pode ser utilizado para fritura. Mas não é bem assim.  “Todo cuidado é pouco”, alerta o gerentólogo Antônio Cláudio Neves, 48 anos, que dirige o Instituto de …

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