Só Sergipe Notícias de Sergipe levadas a sério.
Por Léo Mittaraquis (*) “A gastronomia é o conhecimento racional de tudo que respeito ao homem quando se alimenta” Jean Anthelme Brillat-Savarin Este livro, de quase mil páginas, nasceu após despretensioso questionamento durante um jantar. Segundo o autor, “certo amigo, de Nova Orleans”, perguntou, em tom de conjectura, por que o feijão era uma comida …
Leia Mais »Origem, Natureza e Prato: Sobre “Comida e Cozinha — Ciência e Cultura da Culinária”
