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  Por Léo Mittaraquis (*)   “Nosso relacionamento com a comida é complexo,  multifacetado e influenciado por uma série de fatores: cultura, tradição, emoções e gostos pessoais além de preferências nutricionais e dietéticas. Os tipos de comida que escolhemos e comemos, as maneiras como os preparamos e as ocasiões em que os consumimos são todos fortemente influenciados por contextos culturais …

  O mês de maio iniciou com muitas chuvas e com saldo positivo para a irrigação pública. Cinco barragens do Governo do Estado atingiram a capacidade máxima e verteram água. Esse resultado faz com que o agricultor irrigante se encha de expectativa de um verão melhor, com água em quantidade necessária para produzirem na estação em que as chuvas cessam …

Produtores de 16 estados afetados por eventos climáticos ou pela queda de preços agrícolas poderão renegociar dívidas do crédito rural para investimentos, autorizou nesta quinta-feira (28) o Conselho Monetário Nacional (CMN). Os pedidos precisam ser feitos até 31 de maio. Em nota, o Ministério da Fazenda informou que a medida foi necessária porque, na safra 2023/2024, o comportamento climático nas …

A segurança alimentar é uma das preocupações do consumidor na hora de levar os itens da lista de compras para casa. Uma das recomendações dos especialistas é conferir sempre o selo de fiscalização no rótulo dos produtos. Em Sergipe, o Serviço de Inspeção Agroindustrial, Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal do Estado (SIE/SE), setor da Empresa de Desenvolvimento …

Os criadores sergipanos confirmam o crescimento na produção de leite em Sergipe. O bom momento da pecuária leiteira sergipana já havia sido revelado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas (IBGE) com base nos dados do balanço do primeiro trimestre 2023, que mostrou a evolução de 23 milhões de litros em relação ao mesmo período do ano passado. Os números …

Os resultados da pesquisa trimestral do leite divulgados na quarta-feira, 15, pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) dão conta de que com 105,505 milhões de litros de leite adquiridos no quarto trimestre, Sergipe mantém-se no décimo lugar no ranking nacional, em relação à aquisição e industrialização de leite cru e o segundo do Nordeste, ficando atrás apenas da …

Há oito anos, a Queijaria Fazenda Nova dava seus primeiros passos, com a produção artesanal em Nossa Senhora da Glória, no alto sertão de Sergipe. Com a ajuda do Governo do Estado e outros parceiros, a pequena empresária Joseane da Costa inaugurou, na sexta-feira, 27, a sede do empreendimento. A conquista foi incentivada pelos esforços do Estado para regularizar as …

Com a reativação do laticínio localizado no município de Muribeca, localizado no agreste central de Sergipe, produtores sergipanos de leite terão mais oportunidade de escoamento da produção, ainda nos primeiros meses de 2023. A informação foi passada pelo diretor-presidente do grupo Damare, Cláudio Rezende, durante visita de apresentação da revitalização do complexo industrial para o secretário de Estado da Agricultura, …

Sergipe encerra o ano com resultados positivos na pecuária. Leite e ovos, que são importantes produtos de origem animal para a economia sergipana, apresentaram crescimento no 3º trimestre de 2022. Na pecuária leiteira, a aquisição de 97 milhões de litros em Sergipe representou um aumento de 22,03% na comparação ao 3º trimestre de 2021. Isso representa uma diferença de 17,5 …

Sergipe tem ampliado o número de laticínios ou unidades de beneficiamento de leite e derivados com certificação de funcionamento. O certificado diz respeito ao Serviço de Inspeção Agroindustrial, Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal do Estado de Sergipe (SIE/SE). Desta vez, as três novas empresas que receberam autorização oficial de funcionamento e comercialização dos produtos são: Laticínios Ouro Bom …