Sergipe registrou o aumento da produção e a qualificação das queijarias. No ano de 2023, foram 2 mil toneladas de queijo que puderam ser comercializados no mercado formal graças ao Selo de Inspeção Estadual (SIE), emitido pela Empresa de Desenvolvimento Agropecuário de Sergipe (Emdagro). A certificação é fundamental para a segurança alimentar e para a saúde pública.O SIE atesta que …
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O queijo Madrugada da Alvorada, produzido pelo Laticínio Alvorada, de Itaporanga D´Ajuda, foi o grande vencedor do concurso Nordestino de Queijos e Derivados, realizado no último sábado em Vitória da Conquista (BA). O produto conquistou o Selo Super Ouro, a mais alta premiação em disputa, superando outros trezentos concorrentes. O concurso foi realizado durante o Encontro Nordestino do Setor de …
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Sergipe tem ampliado o número de laticínios ou unidades de beneficiamento de leite e derivados com certificação de funcionamento. O certificado diz respeito ao Serviço de Inspeção Agroindustrial, Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal do Estado de Sergipe (SIE/SE). Desta vez, as três novas empresas que receberam autorização oficial de funcionamento e comercialização dos produtos são: Laticínios Ouro Bom …
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A Laticínio Alvorada, empresa sergipana com sede em Itaporanga D’Ajuda, foi premiada com o selo bronze com o queijo minas padrão, durante o V Prêmio Queijo Brasil, o maior evento de queijos artesanais brasileiros, realizado em setembro, em Santa Catarina. Esse foi o sexto prêmio da empresa, que foi fundada em 2017. “É a coroação de um trabalho. Preenchemos todos …
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