Tag Archives: vinhos

    Por Silvio Farias (*)   Há mais de 130 anos, os imigrantes Antonio e Giuseppe Perini chegavam ao Brasil trazendo da Itália a arte de transformar a uva em vinho, junto com a imagem do Santo Anjo da Guarda para abençoar o Vale onde a família Perini iria viver. Acreditavam que seu amor pela terra, unido à benção …

  Por Silvio Farias (*)   Fundada em 1967 por Egidio e Angela, a Luca Bosio Vineyards hoje é comandada pela terceira geração. O filho do casal, Valter Bosio, casou-se com Rosella e teve um filho chamado Luca. Os 60 hectares de vinhedos estão localizados no centro do Langhe. O nome “Truffle Hunter Leda” é uma homenagem a Leda, uma …

  Por Silvio Farias (*)   Tudo começou em 1963 quando o engenheiro Alberto “Tito” Zuccardi, obcecado com a luta contra o deserto de Mendoza, plantou o primeiro vinhedo de família para demonstrar as vantagens de um novo sistema de irrigação de sua própria invenção. Isso permitiu-lhe descobrir que sua verdadeira paixão era a viticultura, abrindo caminho para as gerações …

Por Sílvio Farias (*)   História da Vinícola Carmim Carmim foi criada em 1971 por um grupo de 60 viticultores com o objetivo de produzir e comercializar vinhos artesanais. Hoje conta com 800 associados, com mais de 3 mil hectares de vinha e olivais para a produção de azeites também. Produz 74 rótulos de vinhos: de brancos a tintos, passando …

  Por Luiz Thadeu Nunes e Silva (*)   Convidado de última hora para uma festa de um grupo empresarial, que atua em todos os estados do país, não atentei para o traje pedido no convite. Fui substituindo a titular da pasta, que estava em viagem, a quem o convite era endereçado. Na verdade, não me repassaram o convite, informando …

Por Léo Mittaraquis (*)   “Mas Dioniso é um deus ‘civilizador’. O coro de suas fiéis Mênades da Lídia aprovara Tirésias, que colocou em paralelo Deméter e Dionísio: o deus é para o elemento líquido, para a bebida, o que a deusa é para o sólido e para o mastigável. Uma inventando trigo e pão, outro inventando a vinha e …

  Por Léo Mittaraquis (*)   “O vinho tinto na culinária cheira a tradição. Pratos de inverno recheados, marinadas de caça ou carnes vermelhas, peras ou ameixas secas em vinho. Oh, há tantos pratos reconfortantes aos quais o vinho dá carácter”  Catherine Gerbod, jornalista e autora de La Cave Idéale – La sélection des 100 meilleurs vins, entre outros livros …

  Por Léo Mitarraquis (*)   “No final de agosto, com fortes chuvas e sol. Durante uma semana inteira, as amoras amadureceram. A princípio, apenas um, um coágulo roxo brilhante. Entre outros, vermelho, verde, duro como um nó. Você comeu aquele primeiro e sua polpa era doce Como vinho espesso: o sangue do verão estava nele Deixando manchas na língua …

Por Léo Mittaraquis (*)   Oh! Gole farto de vinho velho! Fresco há muito no profundo coração da terra, com sabor de flora e verdes prados, dança e canção provençal, alegria queimada de sol! John Keats Nos mosteiros, tendemos sempre para uma alimentação saudável e equilibrada, no conhecimento dado pela experiência do passado, a qual reza que um monge deve …

Por Antônio Carlos Garcia e Marcus Éverson Santos   Leitor voraz, crítico literário, filósofo, apreciador de bons vinhos (seria um sommelier?), um Mestre Cuca. Esse é Léo Antônio Perrucho Mittaraquis, 62 anos, um carioca de Paquetá, descendente de gregos, que aos seis anos foi morar em Vitória da Conquista, Bahia, e que em 1972 chegou a Aracaju, vindo num caçuá …