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Por Léo Mittaraquis (*)   “Mas Dioniso é um deus ‘civilizador’. O coro de suas fiéis Mênades da Lídia aprovara Tirésias, que colocou em paralelo Deméter e Dionísio: o deus é para o elemento líquido, para a bebida, o que a deusa é para o sólido e para o mastigável. Uma inventando trigo e pão, outro inventando a vinha e …

  Por Léo Mittaraquis (*)   “O vinho tinto na culinária cheira a tradição. Pratos de inverno recheados, marinadas de caça ou carnes vermelhas, peras ou ameixas secas em vinho. Oh, há tantos pratos reconfortantes aos quais o vinho dá carácter”  Catherine Gerbod, jornalista e autora de La Cave Idéale – La sélection des 100 meilleurs vins, entre outros livros …

  Por Léo Mitarraquis (*)   “No final de agosto, com fortes chuvas e sol. Durante uma semana inteira, as amoras amadureceram. A princípio, apenas um, um coágulo roxo brilhante. Entre outros, vermelho, verde, duro como um nó. Você comeu aquele primeiro e sua polpa era doce Como vinho espesso: o sangue do verão estava nele Deixando manchas na língua …

Por Léo Mittaraquis (*)   Oh! Gole farto de vinho velho! Fresco há muito no profundo coração da terra, com sabor de flora e verdes prados, dança e canção provençal, alegria queimada de sol! John Keats Nos mosteiros, tendemos sempre para uma alimentação saudável e equilibrada, no conhecimento dado pela experiência do passado, a qual reza que um monge deve …

Por Antônio Carlos Garcia e Marcus Éverson Santos   Leitor voraz, crítico literário, filósofo, apreciador de bons vinhos (seria um sommelier?), um Mestre Cuca. Esse é Léo Antônio Perrucho Mittaraquis, 62 anos, um carioca de Paquetá, descendente de gregos, que aos seis anos foi morar em Vitória da Conquista, Bahia, e que em 1972 chegou a Aracaju, vindo num caçuá …

Com o objetivo de dar aquele toque especial à Ceia Natalina ou até mesmo ganhar uma renda extra no final de ano, o Senac/SE, está proporcionando oficinas na carreta escola, que está estacionada na Praça Olímpio Campos, ao lado do Restaurante Senac Bistrô Cacique Chá, Centro de Aracaju. As atividades fazem parte da programação elaborada pelo Senac/SE para o Natal …

Membro da melhor vinícola do mundo, a argentina Zuccardi Valle de Uco, o produtor de vinhos José Laguna estará na capital sergipana nos dias 12 e 13 de agosto para capitanear dois jantares harmonizados na Grand Cru Aracaju, importadora exclusiva da Zuccardi no estado. A Zuccardi Valle de Uco foi vencedora por três vezes consecutiva do World’s Best Vineyards, premiação …

Uma boa novidade chega ao RioMar Aracaju Online para os apreciadores de um bom vinho. Durante o mês de fevereiro, todas as quartas-feiras, é dia de renovar o estoque da adega com rótulos importados e aproveitar os descontos imperdíveis que chegam a mais de 30%. E o melhor: sem sair de casa! O Dia do Vinho conta com uma curadoria de rótulos únicos encontrados em regiões especiais da Espanha, Portugal, Itália, Chile, Argentina e Uruguai. Através …

O Projeto Califórnia, no município de Canindé do São Francisco, tem um grande potencial para ser um excelente produtor de uvas viníferas e de mesa. A afirmação é do técnico agrícola da Embrapa Semi-árido de Petrolina, Guy Rodrigues de Santana, que há três anos dá assistência a produtores sergipanos. Na última safra, há quatro meses, foram colhidas 11 toneladas por …

A literatura está repleta de lendas e histórias sobre o surgimento do vinho, mas o que pouca gente sabe é que essa bebida milenar,  tem uma produção 100% sergipana feita pela Vinícola Possamai, em Aracaju. O fabricante é o professor Darlei Possamai, um catarinense descendente de italianos, que há um ano abriu  a empresa e já produziu 1,4 mil litros …